Al Ritz i primi cuochi specializzati in cucina dietetica

Consegnati gli attestati ai partecipanti al primo corso, organizzato dalla Scuola professionale provinciale "Cesare Ritz" di Merano.

210 ore di formazione tra aula e laboratorio, per un percorso iniziato a gennaio e conclusosi il 6 dicembre con la consegna ai 17 corsisti degli attestati di partecipazione al corso per “Cuoco specializzato in cucina dietetica”.

“Preparare menù equilibrati e variati, seguendo i regimi dietetici prescritti da medici o dietisti richiede competenza e preparazione” spiega il vicepresidente della Provincia e assessore Marco Galateo “una grande responsabilità per cuochi e cuoche di strutture sanitarie, ma anche residenze per anziani o mense scolastiche”. È nato proprio da questa considerazione il corso di formazione continua sul lavoro proposto dalla scuola alberghiera "Cesare Ritz" di Merano. “Questo percorso è il frutto di una ottima collaborazione fra la nostra scuola e l’Azienda Sanitaria Locale” sottolinea la direttrice Coretta Ceretta “In particolare ringrazio il referente del progetto, Alessandro Lauria, gli insegnanti Marco Masiero, Fabio Chini, Davide Malfatti, Renato Vitale e i vari medici esterni che ci hanno supportato in questa grande sfida. Non da ultimo, anche un ringraziamento ai collaboratori domestici della nostra scuola”.

A consegnare gli attestati, il Sovrintendente scolastico Vincenzo Gullotta e il direttore della Formazione Professionale Giuseppe Delpero, che hanno sottolineato come "Questo corso è un ottimo esempio di come la formazione continua soddisfi le esigenze del territorio e della comunità".